記憶的畫面

要喚起深藏的一段記憶開始往往是不經意的，也許是從小姪女的嘴角想起了祖母的樣子，也許是電影中的加護病房想起了曾經盼望著卻還是失去的過程，

記憶從一個畫面點燃，然後就是無不止盡的燃燒，蔓延......一直到了覺得可以承受失去這一切了，卻發現原來自己的依戀和不捨竟然是如此的深，於是記憶竟也變成了屬於遺憾的思念......

LE CREUSET- 創造我們的美味歷史

今年我們的十週年慶最值得紀念的應該就是買了這個我們一直夢寐以求的LE CREUSET鑄鐵鍋和烤盤，


LE CREUSET於1925創立於法國Fresnoy-le-Grand，目前的鑄鐵鍋仍在這裡手工生產，90年來都還是用砂鑄模再灌入超過攝氏1300度的融熔生鐵鐵漿，成形後表面再以800度烤上兩層琺瑯，然後這兩層琺瑯不僅變成堅硬的保護層，保護鑄鐵鍋的穩定和數十年的使用保證，還是 LE CREUSET 可以有這麼多繽紛色彩的原因，


每個LE CREUSET都有15位師傅把關12道工序，確保每個鍋的沒有任何瑕疵，然後才會出貨到我們手上，


鑄鐵鍋的好處是導熱良好，平均，加上厚實密封的鍋蓋更可以在不斷烹煮的過程中保留食物的水份和鮮味，更可以保持熱溫，保證每一口都吃到熱騰騰的美味，


所以與其說，我們是因為被 Jamie oliver 或『美味關係』的 Julia Child 使用這鑄鐵鍋煮出的美食所吸引，倒不如說我們是被 LE CREUSET 的品質和堅持所吸引的。


其實這次我們遇到的大折扣就是微風超市的買鑄鐵鍋加200元就再送一個烤盤，


純正法國製的LE CREUSET，是1955年才開始有的新產品，


鑄鐵鍋Sylvie挑了鮮豔的橘色，那我就學伊莉莎白大衛英國女主廚用藍色的烤盤囉～


看看這優雅的鑄鐵把手，


我想只有法國這麼懂得美食的國家才能做出這麼美麗又實用的廚具吧～


就像Sylvie日文雜誌的廣告所說的，We will use LE CREUSET to make our food history!

幸福手作餛飩

這禮拜Sylvie帶來的驚奇菜色是手作餛飩，


秘密就是這盒陳奶奶技術指導，Sylvie在桃園做好帶下來的豬後腿絞肉，


Sylvie熟練地教我要怎麼包好一顆餛飩，其實我小時候只包過水餃，說到餛飩還真的完全沒包過，瞧她熟練地入餡，


摺好餛飩皮，


一顆可愛的餛飩就完成了，真是太神奇了，但是太快了，我還沒學會啦～


好吧，老師再來一次喔，餡放好之後，


在周圍塗上水幫助黏合，


然後將餛飩皮對摺壓好固定，


然後再塗水對摺，


這樣就完成了，好吧老師都教兩遍了，我也只能上陣接手今天的手作餛飩任務，別懷疑，老師只示範了這幾顆，其餘都是我完成的，呵呵～ 以前是跟媽媽在禮拜天一起包水餃，現在是和親愛的老婆一起包著餛飩，我想蝸牛食堂的倫子說得對，充滿了愛為自己在乎的人作的料理，一定是滿分的料理！

Mr. Big REUNION!

是的，我的愛團Mr. Big回來了，以下摘自Paul Gilbert官網，歐洲復出巡迴演唱會將從九月展開，我也開始期待Mr. Big的新專輯了。

YES! The rumors are true, and the rumors are good. MR. BIG is BACK!

We had an amazing time playing in Japan, so we decided to keep going. Our next stop is Europe. Please check out the dates, cities, and venues on my TOUR page.

Thank you,

Paul

from: paulgilbert.com/MrBig.html

多一天假日，很不一樣！

這個週六我請了假，使這個週末變成了難得的週休二日，多出來的一天的假日，可以多陪陪家人，多看看書，整理一下腳踏車，出去吃個飯，逛逛誠品喝個下午茶，到國美館散散步，還是比較喜歡一個禮拜有兩天假日的節奏。

Lovely honeymoon in Kyoto

This is our last day honeymoon in Kyoto. Although this is our second in Kyoto in nine mouths, we still find lots of interesting here. We will be back tomorrow and bring our lovely stories here back.

千樺咖啡慢慢走

禮拜天的傍晚，我們午覺睡飽跟要收假回家的人潮反方向，我們到台中的後山新社走走，千樺，是開啟了新社庭園咖啡的始祖，我們在他們開幕的第一年也來過，

經過了八年，看看有什麼不一樣，

花，樹，設施都變多了，

收假關園前的兩小時，整個花園被我們獨佔，沒有人擠人，沒有陌生人跑到焦距中，於是我們在這慢慢逛，盡情的拍照玩耍，





唯一小小的抱怨是這貴鬆鬆下午茶沒有他應有的價值。

金狗曬太陽 w/ 小小白IS

我是聖誕夜生的Jingle，今天我媽咪帶我到公園散步曬曬太陽，

公園有好多不認識的狗朋友我只認識媽咪的老朋友小白，

大家都跑過來要跟我玩，

可是我還是喜歡待在媽媽的腳邊，呵呵～

因為這裡最舒服，

嗚嗚，媽咪不知道在拍誰都不理我，

只好使出我的絕招，翻跟斗囉～

果然吸引到我媽咪的注意了，拍我拍我......

玩累了不想走路回家，乾脆跳進去媽咪包包裡，讓媽咪帶我回家好了～

阿公帶著King舅舅來囉～

我最喜歡跟King舅舅玩了，

也最喜歡阿公幫我按摩了，好舒服喔！

快天黑我們要回家了，媽咪我們下次再來找小白玩喔。

好樣餐桌- 悠閒放鬆的慢活Brunch

這禮拜Sylvie提議要到這好吃廚房妙老師提過的餐廳吃Brunch，聽到Brunch就知道我們可以睡得很晚，慢慢準備慢慢開車去餐廳，慢慢在巷子裡找到好樣餐桌，果然第一眼就很和我的味，

沒有制式的成套家具，每個家具都很有個性的自據一角待著，

在這裡彷彿時間的流動也慢了下來，

我們點了週末限定的Brunch，一直供應到傍晚四點，果然符合都市人週末的隨性作息，這麼長的時間似乎也不用提前訂位，

先上桌的自製麵包配上榛果巧克力醬，百香果醬，蜂蜜和蘋果醬，

堆的跟山一樣高的麵包，也是被我們征服，

接下來主菜餐盤上桌，『哇！』是我唯一的反應，很容易入口，我們也是慢慢地都把這盤吃完，呵～

母親節的午餐時間，好樣餐桌除了悠閒還多了溫馨的氣氛，

最後是我的碗公拿鐵，雖然喝像難看卻是一杯相當讚的餐後咖啡～

我們坐的是十分放鬆的沙發位置，邊吃邊玩耍，吃撐了躺在沙發休息一下待會繼續努力，完全符合這裡放鬆的Brunch氣氛，下次再來還是要坐在這裡。