José's Petitcosmos: 1月 2011

1/31/2011

距離的思念

雖然每次我們在火車站的離別都是南北方向各自的遠離，

但是隨著分離距離和時間的遠颺，

我們之間增加的不啻是空間距離，

而是還有不斷膨脹繁殖的思念緊緊相隨，

所以我們雖然分隔南北卻不孤單，

因為我們之間除了比別人多了距離也多了牽掛和思念......

1/27/2011

LE CREUSET- 創造我們的美味歷史

今年我們的十週年慶最值得紀念的應該就是買了這個我們一直夢寐以求的LE CREUSET鑄鐵鍋和烤盤，

LE CREUSET於1925創立於法國Fresnoy-le-Grand，目前的鑄鐵鍋仍在這裡手工生產，90年來都還是用砂鑄模再灌入超過攝氏1300度的融熔生鐵鐵漿，成形後表面再以800度烤上兩層琺瑯，然後這兩層琺瑯不僅變成堅硬的保護層，保護鑄鐵鍋的穩定和數十年的使用保證，還是 LE CREUSET 可以有這麼多繽紛色彩的原因，

每個LE CREUSET都有15位師傅把關12道工序，確保每個鍋的沒有任何瑕疵，然後才會出貨到我們手上，

鑄鐵鍋的好處是導熱良好，平均，加上厚實密封的鍋蓋更可以在不斷烹煮的過程中保留食物的水份和鮮味，更可以保持熱溫，保證每一口都吃到熱騰騰的美味，

所以與其說，我們是因為被 Jamie oliver 或『美味關係』的 Julia Child 使用這鑄鐵鍋煮出的美食所吸引，倒不如說我們是被 LE CREUSET 的品質和堅持所吸引的。

其實這次我們遇到的大折扣就是微風超市的買鑄鐵鍋加200元就再送一個烤盤，

純正法國製的LE CREUSET，是1955年才開始有的新產品，

鑄鐵鍋Sylvie挑了鮮豔的橘色，那我就學伊莉莎白大衛英國女主廚用藍色的烤盤囉～

看看這優雅的鑄鐵把手，

我想只有法國這麼懂得美食的國家才能做出這麼美麗又實用的廚具吧～

就像Sylvie日文雜誌的廣告所說的，We will use LE CREUSET to make our food history!

1/24/2011

Le concert 交響人生- 一個音樂會不同的人生和各種企圖

Andreï是前俄國劇院交響樂團的指揮，因為蘇聯統治時期不肯辭去團內的猶太成員，於是被共產黨節除職務變成劇院交響樂團的清潔工，30年後他意外獲知巴黎夏略特歌劇院要邀請劇院交響樂團前往表演，於是想找出30年前的成員要偷偷代替前往巴黎演出，很戲劇性的是他找的總監是30年前將他解除職務的共產黨書記安排所有演出事宜，到了巴黎他挑了不知道身世但是是30年前樂團的第一把小提琴手的女兒Anna，成功地再次演奏30年前演奏中斷俄國作曲家柴可夫斯基的小提琴協奏曲。

其實，所有要前去巴黎的這些人，心裡都各自懷有企圖，指揮Andreï想要完成30年前未完成的協奏曲，他的好友Sacha想要幫他重新站起來，共產黨書記還沈醉昔日蘇聯的榮耀想要加深赤化巴黎共產黨，Anna想要藉此找到他的父母之謎，付錢贊助的石油大亨想的是上台表演，其他樂團成員更是一到巴黎就消失跑去非法打工賺錢，藉由最後柴可夫斯基的小提琴協奏曲把所有遺憾和未完成都在這裡完成了，我以前一直以為電影要怎麼可以演奏完一首完整的樂曲，還能兼顧劇情，原來本片的導演就利用這首完整的樂曲回顧30年來所以謎題和身世的答案都做了解答，所以要說我會說柴可夫斯基才是本片的主角。

1/20/2011

皮耶小館分享新婚夫婦的法式幸福喜悅

去年幫振佑和禎臨拍了結婚照之後，他們就一直要找時間一起吃飯，他們在年底完成了終身大事之後，我們就約了今天的第二個禮拜天要一起分享他們的新婚喜悅，餐廳是他們夫婦推薦的『皮耶小館』，

地點在東海藝術街旁住宅區的巷子裡，

相當安靜的地方，

前面還有個可愛的小庭院，

今年的冬天特別期待陽光，

當天除了暖暖的陽光，

還有很藍的天空，

大扇窗戶，陽光和藍天，看來今天會是相當有趣的一餐......

果然，室內也是不吝嗇給你滿滿的光線，合宜的擺設，讓人一直保有好心情，

看到了菜單，我和Sylvie都點了油封鴨腿，看來我們一起都被『美味關係』裡的法國菜給吸引住了，

果然主菜上桌一點都沒讓我們失望，火侯醬汁搭配地完美無缺，加上服務生十分得體的應對，原來主人因為不喜歡牛排有血想點7分熟的牛排，但是服務生卻說明他們的牛排是5分熟度最剛好，如果怕血會事先把牛排切小塊把血封住，服務生特地的解釋，兼顧了顧客的感受和自己料理的堅持，所以這是家食物和服務都相當可以稱讚的餐廳，我想我們會再來的。

1/17/2011

戀戀夏天的薔薇時間，記憶和偏見的錯位

『戀戀夏天的薔薇』是恩田陸受亞倫，雷奈的電影『去年在馬倫巴』所啟發而創作的小說，所以書中有不少電影情節的描寫，算是對電影的致敬。電影說的是，一個男生在旅館遇到一個女生，不斷說服她們去年在這裡說好今年要一起私奔，女生從堅決否認到最後被他說服，她的記憶開始混亂，認為去年『應該』有發生這件事，所以就跟他私奔了。

而小說背景也是發生在度假旅館，由上一代三姊妹的情感糾結到下一代近親聯姻所以造成的彼此仇恨，書說的就是一年後由六個主角回想一年前發生在這裡的事，因為每個人的怨恨而產生記憶和事實的些許偏差，就是六個人的回憶中分別有最恨那個人的死亡，但是這些畢竟都是當事者一廂情願而強加在自己記憶中的，倒底六個人的記憶哪一個才是真的？哪個真的也許沒那麼重要，端看讀者想相信哪個結局，這就是恩田陸這本小說結構最引人入勝的地方。

一樣是靠回憶述說同一件事，就不得不比較湊佳苗的『告白』，『告白』書中的的五個人因為偏見所以可以把一件事說的這麼不同，『戀戀夏天的薔薇』的主角除了偏見的偏差造成記憶的錯位，所以我會覺得本書比告白還更勝一籌，但是最後一篇變奏把記憶因偏見而變得這麼不可靠的命題都說破了，就有點太想把全書因偏見和記憶造成的有趣的地方合理化，但是這些地方就是不需要合理化才有趣阿！

記憶可靠嗎？看完恩田陸的這本書，我想就會有答案......