12/19/2010

幸福手作餛飩

這禮拜Sylvie帶來的驚奇菜色是手作餛飩,


秘密就是這盒陳奶奶技術指導,Sylvie在桃園做好帶下來的豬後腿絞肉,


Sylvie熟練地教我要怎麼包好一顆餛飩,其實我小時候只包過水餃,說到餛飩還真的完全沒包過,瞧她熟練地入餡,


摺好餛飩皮,


一顆可愛的餛飩就完成了,真是太神奇了,但是太快了,我還沒學會啦~


好吧,老師再來一次喔,餡放好之後,


在周圍塗上水幫助黏合,


然後將餛飩皮對摺壓好固定,


然後再塗水對摺,


這樣就完成了,好吧老師都教兩遍了,我也只能上陣接手今天的手作餛飩任務,別懷疑,老師只示範了這幾顆,其餘都是我完成的,呵呵~ 以前是跟媽媽在禮拜天一起包水餃,現在是和親愛的老婆一起包著餛飩,我想蝸牛食堂的倫子說得對,充滿了愛為自己在乎的人作的料理,一定是滿分的料理!

2 則留言:

sylvie 提到...

今天的餛飩很成功喔,
而且中午喝大骨湯底的餛飩湯,
晚上吃紅油抄手,
一家人吃掉一大包餛飩皮超滿足,

下次也可以包個水餃,老C的包餃功夫很快呢~

José YS Chang 提到...

呵呵,老師示範完成就換我上場包餛飩,
包到最後都忘了要把成果再拍一下,
不過老師說的是實話,
從沒吃過這麼飽滿湯頭這麼香甜的餛飩湯~大大滿足!