椿園 ｜ 茶六懷石料理的饗宴

Sylvie說得沒錯，我們是被這裡的懷石料理吸引比較多，而且這裡的料理應該溫泉著名也有趣的多，所以說是料理旅館應該比溫泉旅館貼切點，





就順著菜單一道一道來吧~









前菜：鱈場蟹無花果沙拉，酸甜的和風沙拉醬加上很有氣勢的鱈場蟹和無花果提味，前菜的第一印象就把味蕾打開了~







刺身：旗魚，鮪魚，鮭魚生魚片加上新鮮明蝦，



搭配新鮮手工研磨的山葵，入口只有鮮嫩的甘甜，









煮物：鮑魚百合根饅頭，新鮮的鮑魚佐以清新的百合根，這麼甜美的滋味是在車輪牌的罐頭鮑魚找不到的，









燒物：青甘下巴鹽燒，入口即化的口感說明了火候的恰到好處，









揚物：明蝦簑衣揚，明蝦裹著地瓜酥炸，帶有平常炸物所沒有的甘甜，













食事：牛沙朗涮涮鍋，附讚岐烏龍





因為已事先告知我不吃牛肉，所以店家貼心的把沙朗牛換成了松阪豬，





平常我對火鍋其實沒多大興趣，但是卻不得不為這只有昆布調味的清甜湯頭說句讚! 吃到這頓懷石料理，我想我可以知道為什麼椿園敢以小京都自居了，可以說這裡的料理和我們在京都吃過的懷石料理相比，一點都不遜色~





椿園日式會館｜茶六懷石料理

02 2841 2278

台北市士林區至善路三段55號

Wabi-sabi | 侘 寂

Wabi-sabi(わび・さび)，中文直譯"侘寂"，是連日本人知道卻無法清楚解釋的一種不完美的美學，是一種無常的動態，只存在於當下，也許這一生就只會出現這麼一次的"一期一會"，之後就會走向消失毀滅......

椿園 ｜ 隱藏在外雙溪畔的日式規格溫泉旅館

原本這週末是打算拉到宜蘭避暑的，但是只有兩天的假期時實在不想再把時間再浪費的塞車上面，所以Sylvie就找到了這隱藏在故宮後山的神秘溫泉旅館，





老實說，看到以京都自居的官網介紹我還蠻懷疑的，心裡想:倒底是知不知道京都是那種的氛圍阿?然後前方的停車場又異常破爛，本以為這個週末應該不會太有趣了，但是等到慢慢步下山谷，慢慢從外圍走進到庭院，慢慢看清楚這裡，就好像濃霧漸漸散開一樣，我才發現這裡的環境還營造的還真不錯，雖然不到京都在我心中的高標準，但是細細品嘗這裡的一草一木倒是隨處充滿著相當有個性的美麗，





也許是沒有擁擠的旅人，這裡的寧靜美，竟然讓我恍若身處的京都的錯覺......





這好像不是第一次，Sylvie找到這麼有意思的地方，所以我真的必須承認她在這方面的超能力~

























椿園日式會館

02 2841 2278

台北市士林區至善路三段55號

椿園 ｜ 從下午茶開始小京都週末

今年原本預定十月底要和Sylvie再重遊京都的，但是我想Oliver一定也想要跟我們一起去，所以他也才計劃十月底要來和我們見面，好吧~那我們的京都行就待來年帶Oliver一起去囉!但是炎炎溽夏還是要找個地方躲過這難熬高溫和大太陽，Sylvie就找到這外雙溪的日式溫泉會館-椿園，





Sylvie喜歡的除了這裡很有日本味的風景之外就是這裡的一泊二食，什麼都包了，這樣就可以整個周末都在這裡好好休息放鬆，





我們就從這裡的下午茶開始我們放鬆愜意的週末了......









和下午茶相得益彰的風景，



身處美麗風景，自己都好像身處在一幅畫裡。













椿園日式會館

02 2841 2278

台北市士林區至善路三段55號

PIZZERIA OGGI｜義大利披薩協會認證的Pizza店

吸引我們到這裡的是這"義大利拿坡里披薩協會AVPN認證"的頭銜，據說所有食材都必須Made in Italy，拉麵皮的手法有規定，餅皮也必須是用木材窯烤，再經由拿坡里協會人員親自審核才能發給認證，前方那白色圓形物體就是台灣唯一的拿坡里ACUNTO M.-NAPOLI石窯廠的披薩窯爐，











先上桌的是這"義大利米蘭沙拉米及起司配上生菜佐以葡萄油醋"，開胃菜就讓我們被征服了，因為往往這看似最簡單的菜色最能看出店家的手藝，這看似簡單的沙拉讓我們吃到了生菜，火腿起司和醬汁組成的"厚度"，再挑的嘴都會喜歡的，











主菜上桌，帕瑪火腿芝麻葉，新鮮馬芝拉乳酪，義大利帕瑪火腿，熟成的帕達諾起司加上新鮮芝麻葉，



Sylvie示範怎麼吃這pizza，就是要把芝麻葉捲起來一起吃，





印象最深刻的就是pizza很難吃到有新鮮的蔬菜，這道pizza把新鮮芝麻葉的味道包含其中，讓乳酪火腿和起司的味道都道道清晰了起來，加上非常有韌性的薄餅皮，這真讓我覺得我就像身處在拿坡里吃著最道地的pizza，





吃完到對面綠地散步，我想從Sylvie滿足的笑容就可以知道多麼滿意這裡的pizza的好滋味了。







PIZZERIA OGGI

02 2834 3886

台北市111士林區德行西路19號

AM11:30~PM21:30