LE CREUSET- 創造我們的美味歷史

今年我們的十週年慶最值得紀念的應該就是買了這個我們一直夢寐以求的LE CREUSET鑄鐵鍋和烤盤，


LE CREUSET於1925創立於法國Fresnoy-le-Grand，目前的鑄鐵鍋仍在這裡手工生產，90年來都還是用砂鑄模再灌入超過攝氏1300度的融熔生鐵鐵漿，成形後表面再以800度烤上兩層琺瑯，然後這兩層琺瑯不僅變成堅硬的保護層，保護鑄鐵鍋的穩定和數十年的使用保證，還是 LE CREUSET 可以有這麼多繽紛色彩的原因，


每個LE CREUSET都有15位師傅把關12道工序，確保每個鍋的沒有任何瑕疵，然後才會出貨到我們手上，


鑄鐵鍋的好處是導熱良好，平均，加上厚實密封的鍋蓋更可以在不斷烹煮的過程中保留食物的水份和鮮味，更可以保持熱溫，保證每一口都吃到熱騰騰的美味，


所以與其說，我們是因為被 Jamie oliver 或『美味關係』的 Julia Child 使用這鑄鐵鍋煮出的美食所吸引，倒不如說我們是被 LE CREUSET 的品質和堅持所吸引的。


其實這次我們遇到的大折扣就是微風超市的買鑄鐵鍋加200元就再送一個烤盤，


純正法國製的LE CREUSET，是1955年才開始有的新產品，


鑄鐵鍋Sylvie挑了鮮豔的橘色，那我就學伊莉莎白大衛英國女主廚用藍色的烤盤囉～


看看這優雅的鑄鐵把手，


我想只有法國這麼懂得美食的國家才能做出這麼美麗又實用的廚具吧～


就像Sylvie日文雜誌的廣告所說的，We will use LE CREUSET to make our food history!